和食
ゴーヤと桜えびの、シンプルであっさりしたかき揚げです。
ゴーヤと桜えびのかき揚げ
 エネルギー175kcal
塩分0.8g調理時間20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
ゴーヤ       …1/2個
干し桜えび     …10g
小麦粉       …大さじ3
サラダ油      …適量
めんつゆ(2倍濃縮)…大さじ2
【作り方】
(1)ゴーヤは縦半分に切って種を取り、幅7mmぐらいの半月のうす切りにする。
(2)ボウルに小麦粉と水50mlを入れて混ぜる。(1)と桜えびを加えて軽く混ぜ合わせ、170℃の油でカラリと揚げる。
(3)器に(2)を盛り、2倍に薄めた麺つゆを添える。
●おすすめ献立
ご飯150g(252kcal)
焼き魚・おろし大根添え(120kcal)
●ワンポイントアドバイス
ゴーヤ(にがうり)は強い抗酸化作用のある苦み成分「ククルビタシン」を含み、動脈硬化予防の働きが期待できます。
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pakpak
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