洋食
サーモンと相性の良い、ディルの香りと玉ねぎの食感がサーモンの旨みを引き立てます。
サーモンのハーブマリネ
 エネルギー247kcal
塩分0.9g調理時間10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料 
サーモン刺身用    …150g
塩          …小さじ1/3弱
玉ねぎ(みじん切)  …30g
ディル        …3枝
A)ケイパー(あれば)…5g
  塩        …少々
  オリーブ油    …大さじ1強
【作り方】
(1)サーモンは全体にまんべんなく塩をすり込む。冷蔵庫に1時間くらいおいた後、出てきた水分をキッチンペーパーでふき取り、2cm角位に切る。
(2)玉ねぎは水にさらし、キッチンペーパーに包んでしっかり水気を絞る。ディルは葉を摘み取って粗くちぎっておく。
(3)ボウルにを混ぜ合わせ、(1)(2)を加えてざっくりと和え、保存容器に入れて冷蔵庫でしばらく味をなじませる。
※調理時間にサーモンを冷蔵庫におく時間は含みません
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●ワンポイントアドバイス
冷蔵庫で2日くらい保存できますが、作ってすぐでもおいしくいただけます。
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