中華・エスニック
プリプリのえびを少しピリ辛のマヨネーズソースで和えました。
ピリ辛えびマヨ
 エネルギー207kcal
塩分0.8g調理時間20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
ブラックタイガー   …200g
塩・胡椒       …各少々
片栗粉        …大さじ1
にんにく(みじん切) …1/2片分
土生姜(みじん切)  …1/2片分
サラダ油       …大さじ1
好みのサラダ野菜   …少々
A)マヨネーズ    …大さじ1+1/2
  スイートチリソース…小さじ1/2
【作り方】
(1)えびは殻をむいて背中から少し深めに包丁を入れる。背ワタを除き、片栗粉(分量外)を加えた冷水で軽くもみ洗いし、流水で洗い流す。ペーパータオルで水気をとって塩・胡椒し、片栗粉をまぶす。
(2)中火にかけたフライパンに油とにんにく、生姜を入れて炒める。香りがしてきたら(1)を並べ入れて火を強め、手早く両面をこんがりと焼く。
(3)を混ぜ合わせ、(2)を和えて皿に盛り、好みの野菜を添える。
おすすめ献立はこちら
●おすすめ献立
●ワンポイントアドバイス
殻つきのえびをおいしく仕上げるにはは下ごしらえが大事。えびの背ワタをとり、冷水と片栗粉で汚れを手早く取り除きましょう。
-- 充実のレシピサイト --
pakpak
http://www.kondatekun.com/
携帯電話でもご覧ください >>