低エネルギー食 スープ
ウインナーソーセージと根菜たっぷりのポトフです。
ウインナーソーセージと根菜の和風ポトフ
 エネルギー144kcal
塩分2.1g調理時間25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
ウインナーソーセージ…2本
かぶ        …小1個
れんこん      …80g
ごぼう       …50g
人参        …小1/2個本
だし汁       …400ml
酒         …大さじ1
塩         …小さじ1/2
粗びき胡椒     …少々
粒マスタード    …小さじ1
【作り方】
(1)かぶは皮をむいて乱切りにする。れんこんはよく洗って皮のまま乱切りにし、水にさらす。ごぼうと人参も皮のまま乱切りにする。
(2)鍋にウインナーソーセージと(1)、だし汁を入れて火にかけて煮る。煮立ったら酒を加えて落とし蓋をし、弱火で煮る、途中塩を加えて野菜がやわらかくなるまで煮る。
(3)(2)を器に盛り、粗びき黒胡椒を振って粒マスタードを添える。
●おすすめ献立
ご飯150g(252kcal)
焼き魚鮭(110kcal)
●ワンポイントアドバイス
食事はゆっくり、よく噛んで食べることが大切です。噛むことにより満腹感が得られます。また、脳の活動を活発にし、脳の血流が増えると言われています。ひと口30回を目標によく味わって食べましょう。
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