おやつ レシピ
とっても簡単においしいベークドチーズケーキがご家庭でも作れます。
ベークドチーズケーキのレシピ
- エネルギー：290kcal
- 塩分：0.2g
- 調理時間：60分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 １０人分
薄力粉 …110g
レモン汁 …大さじ1
Ａ）砂糖 …30g
卵黄 …1個分
無塩バター …40g
Ｂ）クリームチーズ…200g
卵 …2個
砂糖 …80g
生クリーム …200ml
作り方
（1）薄力粉は80ｇと30ｇに分けてどちらも振るっ ておく。ボウルに80gの薄力粉とＡを入れてよく混ぜ合わせ、薄くのばして、オーブンペーパーを敷いたケーキ型の底に沿って敷く。（2）ボウルにＢを入れ、泡だて器かハンドミキサーでよく撹拌（かくはん）する。（3）（2）にレモン汁と残りの薄力粉を加えてゴムベラで 混ぜ合わせ、（1）の上に流し入れて180℃に温めたオーブンで35～45分焼く。型のまま冷まし、10等分する。
ワンポイントアドバイス
クリームチーズは熟成させない軟式のナチュラルチーズで酸味を帯びたおだやかな風味とバターのようななめらかさがあります。
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