ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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和食
香ばしく、しっかり味のついたお好み焼きです。お好みで酢醤油をつけても、さっぱりいただけます。
キムチとねぎのお好み焼き
 エネルギー257kcal
塩分1.5g調理時間20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料4人分
キムチ    …150g
青ねぎ    …3本
桜えび    …20g
薄力粉    …140g
卵      …1個
水      …1/2カップ
サラダ油   …大さじ2
【作り方】
(1)キムチはひと口大に切り、青ねぎは長さ3cmに切る。
(2)ボウルに(1)と桜えび、薄力粉を加えてさっくりと混ぜ合わせる。さらに溶き卵と水を加えて混ぜる。
(3)サラダ油大さじ1を熱したホットプレートに(2)を広げ、平らにならして焼く。片面がこんがり焼けたら裏返し、残りのサラダ油を足して、カリッときつね色に焼き上げる。(もっちりした生地なので、なるべくうすく広げて焼く)
●おすすめ献立
フランクフルトのソテー
フルーツ
●ワンポイントアドバイス
キムチを料理に使うと独特の味わいが生まれます。辛みがやわらいで甘みと酸味と香りが引き立ち、ひとつの調味料として役立ちます。
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