洋食 レシピ
相性の良いウインナーとじゃがいもの小振りのコロッケです。
ウインナーコロッケのレシピ
- エネルギー：291kcal
- 塩分：1g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
じゃがいも …300g ポークウインナー …55g 玉ねぎ …1/2個 サラダ油 …大さじ1/2 塩 …小さじ1/4 胡椒 …少々 薄力粉 …15g 卵 …1/2個 パン粉 …1カップ 揚げ油 …適量 キャベツ …80g ベビーリーフ …適量 トマトケチャップ …大さじ2
作り方
（1）じゃがいもはゆでて熱いうちにつぶす。（2）ウインナーは縦半分に切り、厚さ3mmの半月切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。（3）フライパンに油を熱し、（2）を炒め、塩・胡椒する。（1）を加えて混ぜ、8つの小判形にまとめる。薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて170℃の油で揚げる。器に盛り付けてせん切りにしたキャベツとベビーリーフ、ケチャップを添える。
おすすめ献立
たこときゅうりの酢の物
焼きなす
ワンポイントアドバイス
ウインナーを含む肉類は脂質の脂肪酸が飽和脂肪酸と一価不飽和脂肪酸を多く含みます。多価不飽和脂肪酸を比較的多く含むサラダ油と組み合わせるとバランスが良くなります。
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