スープ・汁物 レシピ
野菜の入った実だくさんのスープはあっさりした味でパンにもご飯にもよくあいます。
わかめと牛肉のスープのレシピ
- エネルギー：92kcal
- 塩分：1.2g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
カットわかめ …20g 牛切落し …120g 洋人参 …40g キャベツ …2枚 玉ねぎ …50g 水 …4カップ コンソメ …1個 塩 …小さじ1/3 胡椒 …少々
作り方
（1）わかめは水でもどす。牛肉は一口大に切り、人参、キャベツは長さ4cmのせん切り、玉ねぎはうす切りにする。（2）鍋に水と野菜を入れて沸騰してきたら牛肉を加える。あくを取り、コンソメを加えてわかめを入れ、塩と胡椒で調味する。
おすすめ献立
アジハンバーグ
きゅうりの酢の物
ワンポイントアドバイス
わかめなど海藻類の水溶性食物繊維には脂肪を吸着して吸収をさまたげる作用があります。
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