おやつ レシピ
クリームチーズに季節のりんごをプラスしたリッチな味わいのケーキです。
りんごのチーズケーキのレシピ
- エネルギー：240kcal
- 塩分：0.2g
- 調理時間：60分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 8人分
りんご …中2個
グラニュー糖 …50g
シナモンパウダー …少々
パイシート …1枚半
白ワイン …30ml
ブルーベリー …適量
Ａ）クリームチーズ（室温に戻す）…150g
グラニュー糖 …20g
薄力粉（ふるう）…20g
卵黄 …2個分
作り方
（1）りんごは皮つきのまま8等分のくし切りにし、芯を除く。鍋に並べてグラニュー糖とシナモンを振りかけ、火にかける。中火から弱火で焦げないように時々ゆすりながら半透明になるまで煮る｡（2）伸ばしたパイシートを型に敷き、フォークで刺して穴をあける。クッキングシートをのせて重石を置き、180℃に温めたオーブンで15分焼く。（3）ボウルにＡを入れて混ぜ、白ワインを加えてなめらかになるまで混ぜる。（4）（2）に（3）を流し入れ、（1）を放射状に並べて180℃に温めたオーブンで約25分焼く。皿に盛り付けてブルーベリーを添える。
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