おやつ レシピ
甘ずっぱいホームメイドのおやつです。お子さまと一緒に作ってみましょう。
さつまいもとパインのシャンテリーのレシピ
- エネルギー：210kcal
- 塩分：0.4g
- 調理時間：30分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
さつまいも …150g
生パイナップル …100g
レーズン …20g
さくらんぼ …4個
バター …20g
あればチャービル …少々
Ａ）牛乳 …150ml
砂糖 …大さじ1+1/2
塩 …小さじ1/5
Ｂ）生クリーム …50g
砂糖 …小さじ1/2
作り方
（1）さつまいもは皮をむいて厚さ1cmの輪切りにし、水洗いしてザルにとる。パイナップルは1cmの角切りにし、レーズンは湯でもどす。Ｂを8分立てにし、冷蔵庫で冷やしておく。（2）鍋にさつまいもとＡを入れて弱火にかけ、こげつかないようにやわらかくなるまで15分程煮る。火からおろしてよくつぶし、バターを混ぜ、さらにパイナップルとレーズンを加えて混ぜる。器に盛り付け、Ｂをかけてさくらんぼとチャービルを飾る。
ワンポイントアドバイス
シャンテリーとはフランスの地名でこのお菓子の発祥の地です。フランス料理の料理名は「素材＋料理法＋ソース（地名、人名などが使われる）」で名付けられている場合が多いです。
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