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中華・エスニック
ご飯がすすむしっかり味です。
キャベツと豚肉の中華炒め
 エネルギー301kcal
塩分2.1g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料4人分
豚バラうす切　　…200g
緑豆春雨　　　　…50g
キャベツ　　　　…200g
ピーマン　　　　…2個
サラダ油　　　　…大さじ1
にんにく（みじん切）…1片
Ａ）醤油　　　　…大さじ1
　　酒　　　　　…小さじ1
Ｂ）醤油　　　　…大さじ1
　　ごま油・酒　…各小さじ１
　　ガラスープ　…小さじ１
　　塩　　　　　…小さじ1/3
　　胡椒　　　　…少々
【作り方】
（1）豚肉は食べやすい大きさに切ってＡをもみ込む。春雨は熱湯でもどし、キャベツは4cmの角切り、ピーマンは縦に細切りする。
（2）中華鍋にサラダ油とにんにくを入れて熱し、香りが出たら豚肉を炒め、キャベツとピーマンを加えて炒める。湯1/2カップとＢを入れて2〜3分煮、春雨を加えて汁気がなくなるまで炒め煮する。
●おすすめ献立
人参とセロリのサラダ
白菜とザーサイのスープ
●ワンポイントアドバイス
キャベツは淡色野菜の中でもビタミンCを豊富に含み、外側の緑の濃い葉にはカロテンを多く含んでいます。
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