ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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和食
簡単で、スープたっぷりのおじやは体を温めます。昼食や夜食におすすめです。
かぼちゃのおじや
 エネルギー348kcal
塩分1.6g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料4人分
かぼちゃ  …200g
しめじ   …150g
セロリ   …1本
ベーコン  …80g
コンソメ  …2個
ご飯    …500g
【作り方】
(1)かぼちゃは1.5cmの角切りにし、しめじは石づきを切り落としてほぐす。セロリは厚さ2mmの斜め切りにし、葉は数枚を手でちぎる。ベーコンは幅1cmに切る。
(2)大き目のフライパンでベーコンを炒め、脂が出たらかぼちゃを加えて炒める。水5カップとコンソメを入れて煮立ったら中火にし、しめじとセロリを加えて火が通るまで煮る。ご飯とセロリの葉を加えてさっと煮、ごはんがスープを吸わないうちにいただく。
●おすすめ献立
いろいろ豆のサラダ
●ワンポイントアドバイス
かぼちゃは血管の隅々まで血液の流れをよくするビタミンEを非常に多く含みます。β―カロテン、ビタミンCと共に血液をサラサラにする効果もあります。
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