スープ・汁物 レシピ
素材の甘さを実感できる、ほっこりスープです。
玉ねぎとじゃがいものミルクスープのレシピ
- エネルギー：151kcal
- 塩分：1g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
玉ねぎ …1個 じゃがいも …小2個 バター …20g コンソメ …1個 牛乳 …1カップ 塩・胡椒 …各少々 パセリ（みじん切）…少々
作り方
（1）玉ねぎは縦半分に切ってさらに横に薄切りにする。じゃがいもは半分に切って薄切りにする。（2）鍋にバターを入れて中火にかけ、（1）をしんなりするまで炒める。コンソメと水2カップを加え、蓋をして煮立ったら弱火にし、15分煮て牛乳を加える。沸騰する直前に火を止め、塩と胡椒で調味する。温めた器に注いでパセリを散らす。
おすすめ献立
白身魚のフライ
カリフラワーのマリネ
ワンポイントアドバイス
玉ねぎに含まれる硫化アリルは、加熱によって糖質と一緒になり、甘みが出ます。スープや煮込み等はゆっくり時間をかけて調理することがポイントです。
お気に入りレシピ
< PREV
NEXT >
全てを表示
通常の表示