スープ・汁物 レシピ
寒い日に、風邪気味や疲れたと感じた時にはおすすめのメニューです。
オニオンスープのレシピ
- エネルギー:166kcal
- 塩分:1.9g
- 調理時間:25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
玉ねぎ …1個 バター …大さじ1 白ワイン …1/4カップ コンソメ …1個 塩・胡椒 …各少々 フランスパン …2切(20g) ミックスチーズ…20g
作り方
(1)玉ねぎは縦に薄切りし、耐熱皿に広げてラップをかけ、電子レンジで約2分加熱する。フライパンにバターを溶かし、弱~中火であめ色になるまで炒める。ワインを加えて火を強め、水2カップとコンソメを加えてひと煮立ちさせる。弱火で5分ほど煮て塩と胡椒で味を調え、耐熱の器に入れる。(2)フランスパンをトーストし、(1)に浮かべてチーズを散らす。200℃に温めたオーブンでチーズが溶けて軽く色づくまで焼く。
おすすめ献立
ミートローフ
ブロッコリーのピーナッツあえ
ワンポイントアドバイス
玉ねぎのツンとする匂いは硫化アリルです。栄養素の吸収を促し、新陳代謝を高める働きがあります。熱を加えることで甘みや風味が出ます。
お気に入りレシピ
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