ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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和食
にんにくと一味唐辛子がアクセントの常備菜にもなる一品です。
ちりめんじゃこの甘辛煮
 エネルギー47kcal
塩分0.7g調理時間10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料 作りやすい分量:4人分
ちりめんじゃこ …30g
ごま油     …小さじ1
A)砂糖・醤油・みりん…各小さじ1
  一味唐辛子    …少々
  いりごま     …大さじ1
  にんにく(おろす)…少々
【作り方】
フライパンにごま油を熱し、弱火〜中火でちりめんじゃこをよく炒める。を加え、こがさないようにつやが出るまで煮からめる。
●おすすめ献立
春巻き
中華スープ
●ワンポイントアドバイス
ちりめんじゃこに多く含まれるカルシウムは、骨粗しょう症予防だけでなく、神経のいらだちを抑える、ストレスをやわらげる、心臓の活動を規則的に正しく保つなど重要な役割があります。
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