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中華・エスニック
鍋いらず、後片付けが楽なレンジ調理で、ほっかほかメニューが手軽にできます。
電子レンジでマーボー豆腐
 エネルギー301kcal
塩分2.4g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
きぬとうふ …300g
牛こまぎれ …100g
ごま油   …小さじ1
A)長ねぎ・にんにく(みじん切)
           …各大さじ1/2
  醤油・酒各    …小さじ1弱
  砂糖・ごま油・片栗粉…各小さじ1/2
  胡椒       …少々
B)醤油       …大さじ1
  砂糖・片栗粉   …各大さじ1/2
  酒        …小さじ1
  ガラスープ・豆板醤…各小さじ1/2
【作り方】
(1)豆腐はキッチンペーパーに包み、皿にのせて電子レンジで2分加熱し、3cm角位に切る。
(2)牛肉は一口大に切り揃え、深めの耐熱皿に入れてをからめ、(1)を入れる。
(3)に湯25mlを混ぜて(2)に回しかけ、全体を軽く混ぜてラップをかける。電子レンジで約6分加熱し、器に盛って熱いうちにごま油をかける。
●おすすめ献立
かぶの甘酢漬け
チンゲン菜とえびの炒め物
●ワンポイントアドバイス
豆腐には大豆オリゴ糖が主成分になっている糖質も含まれています。腸の働きを整えて活性化させ、消化吸収を助ける働きがあります。
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