スープ・汁物 レシピ
きのこのうまみとレタスの歯ざわりがおいしいヘルシーな汁物です。
きのことレタスのとろみ汁のレシピ
- エネルギー:59kcal
- 塩分:1.1g
- 調理時間:25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
きのこ各種 …100g
レタス …大1枚
ごま油 …大さじ1/2
土生姜(おろす)…1/2片分
片栗粉 …大さじ1
A)だし汁 …350ml
醤油 …大さじ1/2
塩 …少々
作り方
(1)きのこは石づきを除いて食べやすく切り揃える。レタスは3cm角のざく切りにする。(2)中華鍋にごま油を熱して(1)を炒め、Aを加えて煮立てる。おろし生姜を加え、倍量の水で溶いた片栗粉を入れてとろみをつける。
おすすめ献立
豚肉のごまてん
キャベツのごま酢和え
ワンポイントアドバイス
きのこ類はグルタミン酸やグアニル酸などのアミノ酸が豊富で、これらが特有のうまみを生み出しています。
お気に入りレシピ
< PREV
NEXT >
全てを表示
通常の表示