ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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和食
作り方は簡単。素材のおいしさが味わえます。
じゃがいもとコーンのお餅
 エネルギー126kcal
塩分0.6g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
じゃがいも   …大1個
片栗粉     …大さじ1
塩       …少々
コーン(冷凍) …40g
サラダ油    …小さじ1
醤油      …小さじ2/3
味付けのり   …4枚
【作り方】
(1)じゃがいもは洗ってラップで包み、電子レンジで4分程加熱する。熱いうちに皮をむいてマッシャーなどでつぶす。片栗粉と塩を加えて粘りが出るまでよく混ぜ、コーンを加えて4等分し、小判形に整える。
(2)フライパンにサラダ油を熱し、(1)を入れて両面をきつね色になるまで焼く。醤油を回しかけて香ばしく焦げ目が付いたら、のりではさむ。
●おすすめ献立
●ワンポイントアドバイス
じゃがいもに含まれる豊富なビタミンCは、熱に強く、傷ついた胃腸の粘膜を正常に戻してくれる働きがあります。
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