ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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和食
ほうれん草もはまぐりも鉄を多く含む食品です。鉄は貧血予防のためにも日頃からしっかり摂りたいミネラルです。
ほうれん草とはまぐりの煮びたし
 エネルギー93kcal
塩分1.7g調理時間15分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
画像
材料4人分
ほうれん草    …1+1/2袋
はまぐり(むき身)…80g
油あげ      …1枚
A)だし汁    …1カップ
  うすくち醤油 …大さじ2
  みりん    …大さじ2
【作り方】
(1)ほうれん草は、さっとゆでて3cmの長さに切っておく。はまぐりは薄い塩水でふり洗いし、油あげは、油抜きし、短冊に切る。
(2)を煮たて、油あげを加えて1〜2分煮て、はまぐりを加えて煮る。はまぐりがふっくらしたらほうれん草を加えて、一煮する。
●おすすめ献立
さけの甘酒焼き
茶わん蒸し
●ワンポイントアドバイス
貝類は長く火を通すと身がしまり、固くなりおいしくありません。手早く調理しましょう。
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