スープ・汁物 レシピ
プリプリえびとシャキシャキレタスの食感、彩りのよいスープです。
えびとレタスのとろみスープのレシピ
- エネルギー：88kcal
- 塩分：1.3g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
ブラックタイガー …4尾 塩 …少々 酒 …小さじ1 片栗粉 …大さじ1 レタス …100g トマト …小1個 ごま油・ガラスープ…各小さじ1 塩・胡椒 …各少々
作り方
（1）えびは殻をはずし、背側に切れ目を入れてわたを除き、長さを半分に切る。片栗粉（分量外）をまぶし、揉み洗いして流水で洗う。塩と酒を振り、片栗粉をまぶす。（2）レタスは１口大に、トマトは食べやすく、くし形に切る。（3）鍋に水２カップとガラスープを入れて煮立て、（1）を加えて火が通ったら（2）を加えてさっと煮る。ごま油と塩、胡椒で調味する。
おすすめ献立
バンバンジー
枝豆の中華サラダ
ワンポイントアドバイス
えびは高たんぱく、低脂肪の食材です。うまみ成分のタウリンも豊富で野菜と合わせるとコレステロール値を下げる効果が高まります。
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