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洋食
ほっこりとした里いもとチーズの、相性の良いグラタンです。
里いもとねぎのグラタン
 エネルギー313kcal
塩分1.4g調理時間20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
里いも　　　　　…200g
長ねぎ　　　　　…1本
ベーコン　　　　…2枚
サラダ油　　　　…小さじ2
小麦粉　　　　　…大さじ1
牛乳　　　　　　…200ml
塩・胡椒　　　　…各少々
ミックスチーズ　…30g
【作り方】
（1）里いもはたわしでよく洗い、皮付きのまま１個ずつラップに包む。電子レンジ（強）で４〜５分加熱し、やわらかくなったら皮をむいて一口大に切る。ねぎは斜めうす切り、ベーコンは幅１ｃｍに切る。
（2）鍋に油を熱してねぎとベーコンを炒め、小麦粉を振り入れて焦げないように炒める。牛乳と里いもを加えて混ぜながら弱火で５分位煮、塩と胡椒で味を調える。
（3）耐熱容器に（2）を入れてチーズをのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
●おすすめ献立
ウインナーと野菜のオムレツ
白菜とりんごのサラダ
●ワンポイントアドバイス
里いもはいも類のなかでは、最も多く食物繊維を含んでいます。
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