和食 レシピ
華やかなひと口サイズののり巻です
のり巻のオードブルのレシピ
- エネルギー：277kcal
- 塩分：1.7g
- 調理時間：40分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
まぐろ刺身用 …60g
味付かずのこ …40g
柚子こしょう …小さじ1/2
アボカド …1/3個
ご飯 …400g
すし酢 …大さじ2+1/2
焼きのり（全形） …2枚
いくら醤油漬 …大さじ3
きゅうり（うす切）…12枚
かいわれ大根 …少々
Ａ）ごま油・砂糖 …各小さじ1/2
醤油 …小さじ1
粗挽き黒胡椒 …少々
Ｂ）レモン汁 …小さじ1/2
マヨネーズ …大さじ2/3
作り方
（1）まぐろは粗みじんにたたいてＡを混ぜる。（2）かずのこは粗く刻み、柚子こしょうを混ぜる。アボカドはつぶしてＢを混ぜる。（3）炊きたてのご飯にすし酢を合わせ、粗熱をとって４等分する。半分に切った焼きのりを巻きすにのせ、すし飯を手前１ｃｍ、向こう２ｃｍ空けて広げる。４本巻いて、それぞれ両端を切って６つに切る。（4）（1）といくらはそれぞれ６等分し、（3）の上にきゅうりと一緒にのせる。（2）も６等分して（3）の上にのせ、かずのこには、かいわれ大根を添える。※調理時間に炊飯時間は含みません
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