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和食
旬のかつおたたきを、ごまの香りと香味野菜と共に味わってください。
かつおたたきのごまソース和え
 エネルギー170kcal
塩分1.1g調理時間15分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
画像
材料4人分
かつおたたき　　…250g
セロリ（茎）　　…1/2本
大葉　　　　　　…1束
かいわれ菜　　　…1パック
Ａ）しょうゆ　　…大さじ1＋1/2
　　みりん　　　…大さじ1
　　おろし生姜　…大さじ1/2
　　すりごま白　…大さじ3
【作り方】
（1）かつおたたきは7〜8mmに切り、Ａを加え混ぜ合わせる。
（2）セロリは筋を取り、せん切り、大葉もせん切りにする。かいわれ菜は根を切る。
（3）セロリとかいわれ菜を混ぜ合わせ、器に敷き、（1）をのせ、大葉を上に散らす。
●おすすめ献立
グリーンピースごはん
豚汁
●ワンポイントアドバイス
かつおのたたきはビタミン、ミネラルが豊富で、血合の栄養価は肉類のレバーに匹敵します。
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