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和食
旬のかつおたたきを、ごまの香りと香味野菜と共に味わってください。
かつおたたきのごまソース和え
 エネルギー170kcal
塩分1.1g調理時間15分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
画像
材料4人分
かつおたたき  …250g
セロリ(茎)  …1/2本
大葉      …1束
かいわれ菜   …1パック
A)しょうゆ  …大さじ1+1/2
  みりん   …大さじ1
  おろし生姜 …大さじ1/2
  すりごま白 …大さじ3
【作り方】
(1)かつおたたきは7〜8mmに切り、を加え混ぜ合わせる。
(2)セロリは筋を取り、せん切り、大葉もせん切りにする。かいわれ菜は根を切る。
(3)セロリとかいわれ菜を混ぜ合わせ、器に敷き、(1)をのせ、大葉を上に散らす。
●おすすめ献立
グリーンピースごはん
豚汁
●ワンポイントアドバイス
かつおのたたきはビタミン、ミネラルが豊富で、血合の栄養価は肉類のレバーに匹敵します。
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