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低エネルギー食
肉
ししとうの香りとほろ苦さが、牛肉のコクを引き立てる一品です。
牛肉とししとうの炒め物
 エネルギー200kcal
塩分1.5g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
牛モモうす切　…100ｇ
ししとう　　　…80ｇ
白ねぎ　　　　…1/2本
土生姜　　　　…1/2片
サラダ油　　　…小さじ2
Ａ）酒　　　　…小さじ1
　　醤油　　　…小さじ2/3
Ｂ）酒　　　　…大さじ1
　　醤油　　　…小さじ2
　　オイスターソース…小さじ1
　　砂糖　　　…小さじ1/3
　　胡椒　　　…少々
【作り方】
（1）牛肉は長さ５〜６ｃｍに切り、Ａで下味をつける。
（2）ししとうはヘタをとって切り目を入れる。白ねぎは斜めうす切りにし、土生姜はせん切りにする。
（3）鍋に油を熱し、ししとうを炒め取り出す。続いて白ねぎと土生姜を軽く炒め、肉を加えて色が変わるまで炒め、ししとうをもどす。Ｂで調味してからめるように炒め、器に盛る。
●おすすめ献立
ご飯150g（252kcal）
キャベツと人参のごま酢和え（25kcal）
もやしのスープ（20kcal）
●ワンポイントアドバイス
普段、添え野菜として使用されるしし唐を主菜に取り入れることにより、豊富に含まれるカロテンやビタミンＣが摂りやすくなります。
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