2011年6月4回カタログ掲載レシピ
中華・エスニック レシピ
ホットプレートビビンバのレシピ
- エネルギー：525kcal
- 塩分：2.4g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
牛こまぎれ …200g
グリーンアスパラガス…6本
人参 …1/2本
生しいたけ …3枚
もやし・レタス …各150g
卵黄 …1個
温かいごはん …4人分
酒 …大さじ1
ごま油 …大さじ2
Ａ）酒 …大さじ3
塩 …小さじ1/2
こしょう …少々
Ｂ）しょうゆ …大さじ1＋1/2
炒り白ごま …大さじ1＋1/2
ごま油 …大さじ1
作り方
（1）牛肉に酒をふってほぐす。グリーンアスパラガスは３ｃｍ長さに切り、人参は細切り、生しいたけは薄切りにする。（2）約２００℃に熱したホットプレートにごま油大さじ1をひき、（1）の野菜、もやし、牛肉を広げ入れ、食べやすくちぎったレタスをのせる。ふたをして約３分蒸し焼きにし、Ａを加えて炒め、端に寄せる。（3）ホットプレートの温度を約１８０℃にしてごま油大さじ1をひき、温かいごはんを広げ入れる。（4）（2）にＢを加えて炒め、ごはんにのせる。卵黄、お好みでコチュジャンをのせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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