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スープ・汁物
ピリッと辛味の効いたスープは身体を元気にしてくれます。
トムヤムクン風スープ
 エネルギー64kcal
塩分1.3g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
ブラックタイガー  …4尾
しめじ       …50g
玉ねぎ(うす切)  …1/2個分
青ねぎ(小口切)  …1/2本分
レモン(絞る)   …大さじ1
ナンプラー又は塩  …少々
胡椒        …少々
A)ガラスープの素   …小さじ1+1/2
  酒         …小さじ2
  土生姜(みじん切) …1片分
  水         …2カップ
  赤唐辛子(種を除く)…1本
【作り方】
(1)えびは尾を残して殻をむき、背ワタを取る。片栗粉(分量外)を少量まぶし、揉み洗いする。水気をとって酒(分量外)少々をふりかける。
(2)しめじは石づきを除いてばらす。鍋にを煮立て、えびを入れる。えびの色が変わったらいったん取り出し、玉ねぎとしめじを煮る。アクを取り、ナンプラーと胡椒で味を調え、えびを戻し入れる。レモン汁を加えて青ねぎを散らす。
●おすすめ献立
牛肉の彩り炒め煮(262kcal/塩分2.0g)
ご飯 150g(252kcal/塩分0g)
●ワンポイントアドバイス
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