洋食 レシピ
野菜スープを作った際にのこる煮野菜をピューレにし、やさしい味わいの洋風和え物を作りました。
ササミの野菜ソース和え（離乳食アレンジ）のレシピ
- エネルギー：124kcal
- 塩分：1.3g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
鶏ササミ …4本(約160g) 塩 …少々 酒 …大さじ1/2 バター …5g 野菜のピューレ …100g 顆粒コンソメ …小さじ1/2 パセリ（みじん切）…少々
作り方
（1）ササミは耐熱皿に並べて塩と酒をまぶし、電子レンジ（600W）で2～3分ほど加熱して火を通す。粗熱が取れたら食べやすくさく。（2）小鍋を中火にかけてバターを溶かし、野菜のピューレとコンソメを入れる。かき混ぜながら水分を飛ばし、適度な濃度になったら火を止め、（1）に加えて和える。器に盛ってパセリを散らす。
『野菜のピューレ』の作り方は ⇒ こちら
『野菜のピューレ』の作り方は ⇒ こちら
おすすめ献立
ワンポイントアドバイス
鶏ササミは、鶏肉や鶏の内臓の中で最もタンパク質が多く、脂肪はほとんどありません。タンパク質は鶏卵のアミノ酸組成と同じで栄養価の高い食材です。
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