中華・エスニック レシピ
いつものトマトサラダもナンプラーの風味でエスニック気分があじわえます。
タイ風トマトサラダのレシピ
- エネルギー：42kcal
- 塩分：1.6g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
トマト（完熟） …小2個
紫玉ねぎ …1/4個
香菜（または貝割れ大根）…20g
Ａ）ナンプラー …大さじ1
砂糖 …少々
レモン汁 …大さじ1
にんにく（おろす） …小さじ1/2
タバスコ …小さじ1/2
作り方
（1）トマトは6～8個のくし切りにする。紫玉ねぎは繊維に対して垂直に薄切りし、香菜はざく切りにする。食べる直前まで冷やしておく。（2）ボウルにＡを入れてよく混ぜ合わせ、（1）を和える。
おすすめ献立
ワンポイントアドバイス
ナンプラーは塩漬けにした小魚を数ヵ月以上寝かせ、醗酵液の上澄みを精製して作る、あらゆるタイ料理に使う基本調味料です。
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