中華・エスニック レシピ
豆のほのかな甘みとスパイスが絶妙のバランスです。
ミックスビーンズカレー風味のレシピ
- エネルギー：194kcal
- 塩分：2.3g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
ミックスビーンズ …140g
にんにく（みじん切） …1/2片分
土生姜（みじん切） …1片分
赤唐辛子 …1/2本分
玉ねぎ（みじん切） …1/2個（100g）
サラダ油 …大さじ1/2
ホールトマト …200g
パセリ（みじん切） …少々
Ａ）カレー粉 …大さじ1
コンソメ …1/2個
水 …1/2カップ
Ｂ）塩 …小さじ1/5
胡椒 …少々
ガラムマサラ …小さじ1/2
作り方
（1）鍋に油とにんにく、土生姜、赤唐辛子を入れて弱火にかける。香りが出たら唐辛子をとりだし、玉ねぎを加えて透きとおるまで炒める。（2）（1）にミックスビーンズとホールトマト、Ａを加えて15分程煮る。Ｂで調味し、器に盛ってパセリを散らす。
おすすめ献立
ご飯150g（252kcal）
ささみ入りグリーンサラダ（40kcal）
ワンポイントアドバイス
豆は種子なので、発芽と成長に必要なたんぱく質や、炭水化物、脂質、ビタミン、ミネラル、機能成分などがバランスよく含まれる優れた食材です。
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