低エネルギー (肉レシピ)
チリソースのピリッとした辛味がアクセント。淡白な豚肉のおいしさを引き立てます。
豚ヒレ肉のチリソースのレシピ
- エネルギー:78kcal
- 塩分:1.5g
- 調理時間:20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
豚ヒレ(ブロック) …140g
片栗粉・サラダ油 …各小さじ1/2
玉ねぎ(粗みじん切)…50g
にんにく・生姜(みじん切)…各1/2片分
サラダ油 …小さじ2
豆板醤 …小さじ1/2
サニーレタス …2枚
A)塩 …小さじ1/5
胡椒 …少々
酒 …小さじ1
B)水 …50ml
ガラスープの素・醤油…各小さじ1/2
ケチャップ …大さじ1
酒 …大さじ1/2
砂糖・片栗粉 …各小さじ1
作り方
(1)豚肉は厚さ1cmのそぎ切りにしてAで下味をつけ、片栗粉と油をまぶす。(2)中華鍋に小さじ1の油を熱し、(1)の豚肉を焼いて取り出す。同じ鍋に残りの油を足し、玉ねぎとにんにく、生姜を炒め、さらに豆板醤を加えて炒める。Bを入れて煮立て、豚肉を戻し入れる。ひと煮して火を止め、皿に盛ってレタスを添える。
おすすめ献立
ご飯 150g(252kcal)
ほうれん草のごま和え(35kcal)
きのこスープ(15kcal)
ワンポイントアドバイス
豚ヒレは豚肉の中でもエネルギーの低い部位(115kcal/100g)です。モモ(183kcal/100g)、肩ロース(253kcal/100g)と、ヒレは肩ロースの半分以下になります。食事のエネルギーを抑えたいときには、おすすめの食材です。
お気に入りレシピ
< PREV
NEXT >
全てを表示
通常の表示