洋食 レシピ

寒い日、熱々のドリアは、なによりのごちそうです。

シーフードドリアのレシピ

  • エネルギー:665kcal
  • 塩分:2.2g
  • 調理時間:30分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

レシピの写真
材料 2人分
シーフードミックス  …100g
白ワイン       …大さじ1
玉ねぎ        …1/4個
マッシュルーム    …40g
バター        …小さじ1
コンソメ顆粒     …小さじ1/2
塩・胡椒       …各少々
ご飯         …300g
ミックスチーズ    …30g
A)ベシャメルソース …300ml
  牛乳       …100ml
作り方
(1)玉ねぎは横3つに切って薄切りにする。マッシュルームも薄切りにする。シーフードミックスは解凍して水分をとり、白ワインをかけておく。(2)フライパンにバターを溶かし、玉ねぎとマッシュルームを炒める。しんなりしたら、(1)のシーフードミックスとコンソメを加えて炒め、塩・胡椒して火を止め、混ぜ合わせたの3分の2量を加えて混ぜる。(3)耐熱皿にご飯を敷き、(3)を流し入れる。残りのを上にかけ、ミックスチーズをのせて250℃に熱したオーブンでこんがりと焦げ目がつくまで10分くらい焼く。
おすすめ献立

ブロッコリーとささみのサラダ
オニオンスープ

ワンポイントアドバイス

シーフードミックスはグリシンやタウリン、コハク酸などの旨味成分をもつイカやエビ、ホタテ等が食べやすい大きさにカットされています。必要な分だけ使えて、冷凍保存でき、便利な食材です。

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