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中華・エスニック
生姜のさわやかな辛みと香りの効いた炒め物です。
えびとスナップえんどうの炒め物
 エネルギー185kcal
塩分1.5g調理時間20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
えび        …6尾
酒         …大さじ1
スナップえんどう  …250g
土生姜(せん切)  …1片
サラダ油      …大さじ1
片栗粉       …小さじ2
A)ガラスープの素 …小さじ1
  ぬるま湯    …200ml
  酒       …大さじ2
  塩       …小さじ1/4
【作り方】
(1)えびは殻と背わたを除いて流水で洗い、酒をもみ込む。スナップえんどうは筋をとり、さっとゆでて、斜め半分に切る。は混ぜあわせて冷ましておく。
(2)フライパンにサラダ油を温め、生姜を炒めて香りが出たらえびを加えて炒め、色が変わったらスナップえんどうを加えて炒め合わせる。に片栗粉を混ぜて加え、とろみがついたら器に盛る。
●おすすめ献立
ご飯150g(252kcal)
卵と玉ねぎのスープ(50kcal)
春雨の中華サラダ(70kcal)
●ワンポイントアドバイス
えびに多く含まれているタウリンは血圧を正常に保つ働きや血中コレステロールの上昇を抑制する働きがあります。
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