洋食 レシピ
お肉＆お肉の旨みがしみ込んだご飯のダブルのおいしさが味わえるステーキライス。しっかり食べて夏バテを吹き飛ばしましょう。
ステーキライスのレシピ
- エネルギー：690kcal
- 塩分：2.4g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
牛ロースステーキ用 …150g 塩 …小さじ1/2 粗挽き黒胡椒 …少々 バター …10g にんにく(うす切) …1片分 温かいご飯 …400g 醤油 …小さじ1＋1/2 パセリ（みじん切） …少々
作り方
（1）牛肉は食べやすい大きさに切って軽く塩・胡椒する。（2）フライパンにバターとにんにくを入れて中火にかけ、香りがでるまで炒める。（1）の牛肉を加え、色が変わるまで炒める。（3）ご飯を加え、手早く強火で炒める。残りの塩と胡椒で調味し、最後に醤油を鍋はだから回し入れ、全体を混ぜ合わせる。器に盛ってパセリを散らす。
おすすめ献立
ワンポイントアドバイス
牛肉の主成分は、たんぱく質と脂質です。またビタミンＢ群、鉄などのミネラルも含みます。成長を促進し、味覚機能を維持する亜鉛も豊富に含まれています。牛肉の脂肪はお肉の風味や柔らかさを決定付けるのに大切ですが、飽和脂肪酸が多いので過剰摂取は血中コレステロール値を高めます。摂り過ぎには注意しましょう。
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