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洋食
あさりの旨みとキャベツの甘味の相乗効果で優しいおいしさのあるスープスパゲティです。
あさりとキャベツのスープスパゲティ
 エネルギー435kcal
塩分1.8g調理時間25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
あさり       …200g
キャベツ      …200g
玉ねぎ       …50g
ベーコン      …20g
スパゲティ(1.0〜1.2o)…150g
オリーブ油     …大さじ1
胡椒        …少々
白ワイン      …大さじ2
ゆで汁       …250ml
【作り方】
(1)あさりは殻をすり合わせてよく洗う。キャベツはざく切りにする。玉ねぎはうす切りにする。ベーコンは細切りにする。
(2)鍋に湯を沸かして塩を入れ、表示通りにスパゲティをゆで始める。
(3)フライパンに油を熱し、ベーコンと玉ねぎを炒める。あさりを加えて炒め、白ワインをふり入れる。
(4)(2)がゆであがる寸前にキャベツを入れてさっとゆで、スパゲティと共にざるに上げる。(3)のフライパンに入れ、ゆで汁250mlを加えて胡椒で味を調え、器に盛る。
●おすすめ献立
りんご1/4個(40kcal)
●ワンポイントアドバイス
キャベツには胃腸の粘膜を修復するのに効果的な成分ビタミンUが多く含まれています。さらに止血作用や骨の健康に欠かせないビタミンK、カルシウムも多く含み、骨粗鬆症の予防に役立ちます。
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