低エネルギー （肉レシピ）
香りの良い夏野菜を豚肉の旨味で煮た懐かしい味です。
豚肉と夏野菜の煮合わせのレシピ
- エネルギー：169kcal
- 塩分：0.9g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
豚モモうす切 …120g
万願寺唐辛子 …150g
みょうが …50g
Ａ）酒 …大さじ1
醤油 …小さじ2
砂糖 …大さじ1/2
Ｂ）みりん …小さじ1
水 …小さじ2
作り方
（1）豚肉は長さ5cmに切る。唐辛子は種を除いて長さ5cm位の斜め切りにする。みょうがは縦半分に切る。（2）鍋にＡを煮立たせて肉を入れて煮、色が変わったら取り出す。Ｂを加えて唐辛子を入れて煮てやわらかくなったら、みょうがを加えてさっと煮てから肉を戻し入れて温め、器に盛る。
おすすめ献立
ご飯 150g（252kcal）
豆腐とわかめの味噌汁（45kcal）
ワンポイントアドバイス
豚肉は良質のたんぱく質を多く含みます。たんぱく質は体内で筋肉や血液を作って活動を促進し、免疫力を向上させて病原菌などの感染から体を守る働きをします。
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