中華・エスニック レシピ

ホイルに包むと、キムチの辛みと豚肉や野菜の旨味が溶け合います。

豚肉とキムチのホイル焼きのレシピ

  • エネルギー:160kcal
  • 塩分:1.4g
  • 調理時間:20分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

レシピの写真
材料 2人分
豚モモうす切   …120g
キムチ      …100g
しめじ      …45g
もやし      …40g
青ねぎ      …10g
サラダ油     …小さじ1
A)塩      …少々
  胡椒     …少々
作り方
(1)豚肉は長さ3cmに切り、をまぶす。しめじは石づきを切り落として小房に分ける。青ねぎは小口切りにする。(2)ホイルにサラダ油を塗り、もやし、しめじ、豚肉、キムチの順に2回重ねてホイルで包む。同様にホイル包みをもう一つ作る。(3)フライパンにホイル包みをのせて弱火にかけ、蓋をして12分位蒸し焼きにして器に盛り、広げてねぎを散らす。
おすすめ献立

ご飯150g(252kcal)
わかめと豆腐、モロヘイヤのスープ(45kcal)

ワンポイントアドバイス

豚肉は体組織をつくるたんぱく質と、糖代謝を円滑にするビタミンB1を豊富に含んで、疲労回復に働きます。キムチに含まれるアリシンはビタミンB1の吸収を促進するので、一緒に摂ると効果的です。

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