低エネルギー （米レシピ）
カリカリ梅の食感と酸味が食欲をそそります。
カリカリ梅とちりめんじゃこのチャーハンのレシピ
- エネルギー：450kcal
- 塩分：1.5g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
カリカリ梅 …20g（正味） 玉ねぎ（みじん切）…100g ちりめんじゃこ …15g ブロッコリースプラウト（みじん切） …10g 溶き卵 …2個分 ご飯 …300g サラダ油 …大さじ1＋1/2 塩 …少々
作り方
（1）カリカリ梅はみじん切りにし、ちりめんじゃこはさっとフライパンで炒る。（2）フライパンに油を半量熱し、玉ねぎを炒めて取り出す。再び残りの油を熱し、溶き卵を入れてご飯を加えて一緒に炒める。玉ねぎを戻し入れ、（1）を加えてよく炒め合わせる。塩で調味し、火を止めて最後にブロッコリースプラウトを加えて器に盛る。
おすすめ献立
なすの煮物（45kcal）
オレンジ（20kcal）
ワンポイントアドバイス
梅干しの酸味にはクエン酸が含まれています。クエン酸はカルシウムの吸収をよくし、骨の健康を維持するのに役立ちます。
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