和食 レシピ
ご飯に野菜やハム、卵など、好きなものをどんどん重ねてバランスよくいただきましょう。
どんどん重ねる元気ご飯のレシピ
- エネルギー：468kcal
- 塩分：1.3g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
玉ねぎ …1/4個
洋人参 …60g
卵 …2個
サラダ油 …小さじ1
塩、胡椒 …各少々
ロースハム …2枚
スライスチーズ …2枚
温かいご飯 …300g
もみのり …適量
Ａ）めんつゆ（２倍濃縮）…小さじ2
ごま油 …小さじ1
作り方
（1）玉ねぎはうす切りにし、人参はピーラーでうす切りにして耐熱容器に入れる。ラップをかけて電子レンジで加熱（600wで1～2分程度）し、水気をきってＡで和える。（2）フライパンにサラダ油を熱して卵を割り入れ、目玉焼きを作り、塩・胡椒する。（3）それぞれの器にご飯の半量・もみのり・チーズ・（1）の野菜・ハム・残りのご飯・もみのり・目玉焼きの順にのせる。くずして混ぜ合わせながらいただく。
おすすめ献立
トマトのスープ
フルーツ
ワンポイントアドバイス
一日が始まる朝食は、しっかりエネルギー補給できる主食が必要です。ご飯は腹持ちが良く、野菜やたんぱく質などのおかずと合わせやすいので朝食にはおすすめです。
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