和食 レシピ
焼肉とご飯が一度に食べられるおにぎりです。アツアツをどうぞ。
じゅうじゅう焼肉おにぎりのレシピ
- エネルギー：620kcal
- 塩分：1.6g
- 調理時間：30分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
牛バラ焼肉用 …80g
塩・胡椒 …各少々
エリンギ …80g
サラダ油 …大さじ1/2
つぶコーン …40g
土生姜(せん切) …1/2片分
大葉(せん切) …4枚分
焼きのり …全判1枚
ご飯 …400g
Ａ）焼肉のたれ …大さじ1＋1/2
みりん …大さじ1
みそ …小さじ1
作り方
（1）牛肉は粗みじんに切り、軽く塩・胡椒する。エリンギも粗みじんに切る。のりは4枚に切る。（2）フライパンにサラダ油を熱し、土生姜と牛肉を入れて炒める。エリンギとつぶコーンを加えてさらに炒め、Ａで調味し、火を止める。（3）ボウルにご飯と（2）、大葉を入れて混ぜ合わせ、おにぎりを4個作る。オーブントースターでこんがりと焼き目をつけ、のりで包む。
おすすめ献立
きゅうりと人参のサラダ
フルーツ
ワンポイントアドバイス
牛バラ肉は赤身肉と脂肪が交互に層をなすため、三枚肉とも呼ばれています。肉質はきめ細かいがやや硬く脂肪も多いので、脂肪の風味が味わえる炒め物や焼肉に適しています。
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