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和食
焼肉とご飯が一度に食べられるおにぎりです。アツアツをどうぞ。
じゅうじゅう焼肉おにぎり
 エネルギー620kcal
塩分1.6g調理時間30分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
牛バラ焼肉用   …80g
塩・胡椒     …各少々
エリンギ     …80g
サラダ油     …大さじ1/2
つぶコーン    …40g
土生姜(せん切)  …1/2片分
大葉(せん切)   …4枚分
焼きのり     …全判1枚
ご飯       …400g
A)焼肉のたれ  …大さじ1+1/2
  みりん    …大さじ1
  みそ     …小さじ1
【作り方】
(1)牛肉は粗みじんに切り、軽く塩・胡椒する。エリンギも粗みじんに切る。のりは4枚に切る。
(2)フライパンにサラダ油を熱し、土生姜と牛肉を入れて炒める。エリンギとつぶコーンを加えてさらに炒め、で調味し、火を止める。
(3)ボウルにご飯と(2)、大葉を入れて混ぜ合わせ、おにぎりを4個作る。オーブントースターでこんがりと焼き目をつけ、のりで包む。
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●ワンポイントアドバイス
牛バラ肉は赤身肉と脂肪が交互に層をなすため、三枚肉とも呼ばれています。肉質はきめ細かいがやや硬く脂肪も多いので、脂肪の風味が味わえる炒め物や焼肉に適しています。
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