低エネルギー （野菜レシピ）
玉ねぎの甘味を存分に味わえる一品です。
玉ねぎのトマト炒めのレシピ
- エネルギー：306kcal
- 塩分：1.4g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
玉ねぎ …1個（200g）
ベーコン厚切り …60g
マカロニ …30g
トマト水煮 …200g
ローリエ …1枚
サラダ油 …小さじ2
パルメザンチーズ …小さじ2
刻みパセリ …適量
Ａ）ケチャップ …大さじ2
白ワイン …大さじ1
塩 …少々
粗挽き黒胡椒 …少々
作り方
（1）玉ねぎは縦半分に切り、繊維に沿って幅1.5cmに切る。ベーコンは細切りにする。マカロニはゆでる。（2）フライパンに油とベーコンを入れて炒め、玉ねぎを加えて半透明になるまで炒める。マカロニとトマト水煮とローリエを加えて炒め、Ａで調味する。とろみが出たら器に盛り、チーズとパセリをふる。
おすすめ献立
ロールパン 40g（126kcal）
卵と茸のスープ（60kcal）
ワンポイントアドバイス
玉ねぎを刻むと目にしみる揮発成分（硫化アリル）は、炒めると甘味成分に変わって料理をまろやかな味にします。
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