和食 レシピ
鶏の唐揚げを香味ソースでさっぱり味わい深く仕上げます。
鶏唐揚げの香味ソースのレシピ
- エネルギー：254kcal
- 塩分：1.1g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
鶏モモ …160g
キャベツ …40g
青ねぎ（小口切） …10g
片栗粉 …大さじ1強
サラダ油 …適量
Ａ）土生姜（すりおろし）…1/2片分
酒 …小さじ2
醤油 …小さじ2/3
溶き卵 …小1/3個
Ｂ）土生姜（みじん切）…1/2片分
酢 …小さじ2
醤油 …大さじ1/2
砂糖 …小さじ1強
作り方
（1）鶏肉はひと口くらいの大きさに切り、ナイロン袋に入れる。Ａを加えてよくもみ、10分ほど置く。キャベツはせん切りにする。青ねぎは少しを残してＢに混ぜる。（2）（1）の鶏モモの水気をふき取り、片栗粉をまぶして、170℃の油で揚げる。（3）器にキャベツを敷き、（2）を盛り、上からＢをかけ、残しておいた青ねぎを散らす。※調理時間に下味をつける時間は含みません
おすすめ献立
ご飯 150g（252kcl）
春雨ときゅうりの酢の物（85kcal）
なすのスープ（25kcal）
ワンポイントアドバイス
鶏肉のたんぱく質には必須アミノ酸がバランスが良く含まれています。他の食肉に比べて消化が良く、おすすめの食材です。
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