低エネルギー （魚レシピ）
香味野菜がえびの甘味を引き立てます。
えびのマリネのレシピ
- エネルギー：158kcal
- 塩分：0.6g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
ブラックタイガー …8尾（150g）
玉ねぎ …50g
セロリ …50g
パセリ …適量
トマト …50g
レモン（うす切） …2枚
にんにく（うす切） …5g
オリーブオイル …小さじ1/2
白ワイン …大さじ1
Ａ）オリーブオイル …大さじ1
ワインビネガー …大さじ1/2
レモン汁 …小さじ1
塩 …少々
粗挽き黒胡椒 …少々
作り方
（1）えびは殻を取り、背開きにしてワタを取る。玉ねぎはうす切り、セロリは筋を取って斜めうす切り、トマトはくし形に切る。（2）Ａと玉ねぎ、セロリを混ぜ合わせておく。（3）フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて温め、えびを両面軽く焼いてからワインを加え蓋をして蒸し焼きにする。（2）に入れて混ぜ合わせる。器に盛ってトマトとパセリ、レモンを添える。
おすすめ献立
ライ麦パン80g（210kcal）
パンプキンスープ（100kcal）
ワンポイントアドバイス
えびに多く含まれるタウリンは、血圧の上昇を抑制したり、コレステロールの排出を促す働きがあります。
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