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低エネルギー食
肉
こんがり焼いた鶏肉とフルーツの組み合わせが新鮮なサラダです。
鶏モモとフルーツのサラダ
 エネルギー187kcal
塩分1g調理時間20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
鶏モモ       …100g
キウイフルーツ   …90g
グレープフルーツ  …160g
ミニトマト     …80g
A)塩       …少々
  胡椒      …少々
B)オリーブオイル …小さじ2
  レモン汁    …小さじ1
  塩       …小さじ1/4
  胡椒      …少々
【作り方】
(1)鶏肉はをふってグリルで焼き、食べやすく切る。
(2)キウイフルーツは皮をむいて厚さ1cmの輪切りにし、食べやすい大きさに切る。グレープフルーツも皮と袋をむき、同様に切る。トマトは縦半分に切る。
(3)を合わせて(1)(2)を混ぜ合わせて器に盛る。
●おすすめ献立
チーズトースト5枚切り1枚(275kcal)
キャベツと人参のスープ(50kcal)
●ワンポイントアドバイス
鶏肉は部位によってエネルギーに差があります。エネルギーの高い部位は脂肪を切り取ったり、グリルすることによって旨味は閉じ込めて脂肪分を落とす等、エネルギーを抑えることができます。
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