洋食 レシピ
豆腐クリームを使ったヘルシーなカルボナーラです。
豆腐クリームのカルボナーラのレシピ
- エネルギー：484kcal
- 塩分：2.3g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
絹ごし豆腐 …1/2丁（150g）
スパゲティ …160g
玉ねぎ（うす切） …50g
ベーコン …30g
オリーブ油 …小さじ1/2
粗びき黒胡椒 …少々
Ａ）牛乳 …大さじ1
顆粒コンソメ …小さじ1/3
塩・胡椒 …各少々
Ｂ）卵黄 …1個分
粉チーズ …大さじ1
作り方
（1）絹ごし豆腐は水切りをし、フードプロセッサーにＡと共に入れて撹拌する。Ｂに加えて混ぜる。（2）スパゲティは表示通りにゆで始める。（3）ベーコンは長さ4㎝に切る。フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎとベーコンを炒める。ゆであがった（2）を加えて炒める。火を止めて（1）を加え、混ぜ合わせる。皿に盛って粗挽き黒胡椒をふる。※調理時間に麺をゆでる時間は含みません
おすすめ献立
ブロッコリーとトマトのサラダ（85kcal）
ワンポイントアドバイス
カルボナーラは本来は豚肉の塩漬けと卵黄を使ったパスタです。生クリームを使うと75gで約330kcalとエネルギーが高くなります。豆腐クリームは75gで約40kcalなので約290kcal低く、ヘルシーです。
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