和食 レシピ
寒くなると甘くなる人参と相性の良いツナを使った煮物です。
ツナと人参の煮物のレシピ
- エネルギー：156kcal
- 塩分：1.2g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
ツナ缶 …70g 人参 …小1本（100g） 砂糖 …小さじ1/3 みりん …小さじ2 醤油・酢 …各小さじ2 ごま油 …小さじ1 いりごま …小さじ1
作り方
（1）人参はピーラーで薄くむく。（2）鍋にごま油を入れ、中火で人参を炒める。しんなりしてきたらオイルごとツナを入れ、砂糖と醤油、みりんを加えて水気を飛ばしながら煮る。（3）最後に酢を加えてごまをふる。
おすすめ献立
ご飯150g（252kcal）
茶碗蒸し（63kcal）
かぶらの酢の物（40kcal）
ワンポイントアドバイス
人参はカロテンを非常に多く含んでいます（α-カロテン3200μg・β-カロテン6700μg）。カロテンは体内でビタミンAに変わり、目や皮膚の粘膜を健康に保つ働きがあります。
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