アボカドとツナソースのトーストのレシピ

※エネルギー、塩分は1人分の値です

アボカド　　　　　　　…1/2個
食パン（６枚切）　　　…2枚
粗挽き黒胡椒（好みで）…少々
Ａ）マヨネーズ　　　　…小さじ2
　　粒マスタード　　　…小さじ1弱
　　ツナフレーク
　　（缶汁をきって）　…20g

（1）アボカドは種を取り、皮をむいて横10等分に薄切りする。（2）Ａを混ぜ合わせてツナソースを作り、2枚の食パンに塗る。その上にそれぞれ（1）を並べ、好みで胡椒を振る。温めておいたオーブントースターでこんがりと焼く（途中焦げそうになったらホイルをかぶせる）。食べやすく切って皿にとる。

アボカドは森のバターと呼ばれ、オレイン酸やリノール酸などの不飽和脂肪酸が豊富です。さらに強い抗酸化作用と美容効果のあるビタミンE、ビタミンCが含まれることからアンチエイジングに役立ちます。

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