ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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低エネルギー食
野菜
玉ねぎの甘味が際立つ一品です。
玉ねぎのそぼろ煮あん
 エネルギー161kcal
塩分1.4g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料4人分
玉ねぎ      …大1個
鶏ミンチ     …80g
片栗粉      …小さじ2+1/2
土生姜(せん切) …適量
A)砂糖     …小さじ2
  酒      …小さじ2
  うすくち醤油 …小さじ1+1/2
  みりん    …小さじ1
  塩      …小さじ1/4
  水      …150ml
【作り方】
(1)玉ねぎは横半分に切り、ラップをゆるくかけて電子レンジ(500W)で6分程加熱して器に盛る。
(2)鍋にを入れて煮立たせ、ミンチを加えてほぐしながら煮る。同量の水で溶いた片栗粉を加え、とろみが出たら(1)にかけて生姜をのせる。
●おすすめ献立
ご飯150g(252kcal)
炒り豆腐(90kcal)
●ワンポイントアドバイス
玉ねぎの辛みは加熱すると甘味に変わり、調味料の役割をします。
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