低エネルギー (肉レシピ)

鶏団子とひよこ豆を、さっぱりとトマト風味で煮込んだ優しい味です。

肉団子とひよこ豆のトマト煮のレシピ

  • エネルギー:199kcal
  • 塩分:1.1g
  • 調理時間:20分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

レシピの写真
材料 2人分
鶏ムネミンチ(皮なし)…120g
玉ねぎ(みじん切)  …30g
玉ねぎ(くし切り)  …70g
トマト缶       …200g
ひよこ豆(缶)    …60g
にんにく(みじん切) …1/2片分
オリーブ油      …小さじ1
コンソメの素     …1/2個
パセリ(みじん切)  …適量
A)白ワイン     …小さじ2
  片栗粉      …小さじ2
  塩        …小さじ1/5
  胡椒       …少々
作り方
(1)ボウルにミンチと、みじん切りの玉ねぎを入れて良く練り、6等分して小判型の肉団子にする。(2)鍋に油を熱し、肉団子の両面を焼いて取り出す。そこへにんにくと玉ねぎを入れて炒め、トマトとコンソメの素、ひよこ豆を加え、煮立ったら肉団子を戻して煮る。器に盛ってパセリを散らす。
おすすめ献立

ご飯150g(252kcal)
きゅうりのピクルス(25kcal)

ワンポイントアドバイス

鶏肉は部位によりエネルギーが違います。脂質が多い皮を除いたムネ肉はエネルギーが低く、ダイエット中の方におすすめの部位です。

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