低エネルギー （大豆製品レシピ）
ねぎの甘味が引き立つ、優しい味の煮物です。
豆腐のオイスターソース煮のレシピ
- エネルギー：177kcal
- 塩分：1.7g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
絹豆腐 …300g
片栗粉 …大さじ1
白ねぎ …100g
サラダ油 …小さじ2
片栗粉 …小さじ1
Ａ）酒 …大さじ1
醤油 …大さじ1/2
オイスターソース…小さじ2
ガラスープの素 …小さじ1/2
水 …150ml
作り方
（1）豆腐は縦半分に切り、さらに厚さ1.5cm位に切る。キッチンペーパーに包んで水をきり、片栗粉をうすくまぶす。白ねぎは幅1cm位の斜め切りにする。（2）フライパンに油を熱し、豆腐の両面を焼いて取り出す。（3）（2）のフライパンに白ねぎを入れて炒め、Ａを加えて煮立てる。（2）を戻してひと煮し、倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、器に盛る。
おすすめ献立
ご飯 150g（252kcal）
卵とブロッコリーの炒め物（65kcal）
ワンポイントアドバイス
豆腐には、腸環境を整える乳酸菌の働きを促すオリゴ糖が多く含まれています。
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