ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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低エネルギー食
野菜
骨付き肉の旨味がたっぷりのスープです。
かぶと鶏肉の中華スープ
 エネルギー195kcal
塩分1.5g調理時間20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
かぶ(根)      …200g
かぶの葉(葉)    …20g
鶏手羽元       …200g
白ねぎ        …1/2本
A)ガラスープの素  …小さじ1
  水        …400ml
  酒        …大さじ2
  薄口醤油     …大さじ1/2
  にんにく(うす切)…1/2片分
  土生姜(うす切) …1/2片分
【作り方】
(1)かぶはくし形に切る。かぶの葉とねぎは長さ3cmに切る。
(2)鍋にと鶏肉を入れて煮る。アクを取り、かぶとねぎを加える。かぶがやわらかくなったら葉を入れて煮、器に盛る。
●おすすめ献立
ご飯150g(252kcal)
茸の中華炒め(45kcal)
●ワンポイントアドバイス
かぶにはカリウムが多く含まれています。カリウムは体内のナトリウムを排泄し、血圧の正常化を助ける働きがあります。
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